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オリジナル食育教材のご紹介
季節ごとに届く6つの号。旬の時期にしかできない、つくる・育てる・味わう体験と、その食材を育てた生産者さんの物語をお届けします。
『おうちきのこ狩り』
10月ごろ お届け
おうちでしいたけを育ててみよう。菌床からニョキニョキと生えてくる様子に、こどもも大人もびっくり。毎日の成長を観察し、収穫したしいたけを自分で料理して味わいます。
- 体験すること
- しいたけの栽培・観察・収穫・調理
- 学べること
- きのこの育ち方と、森の中での役割
- 届くもの
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- 絵本『きのこは もりの おそうじやさん』
- しいたけ栽培キット（菌床・袋・割り箸・トレー、マニュアル＆レシピ）
- ワークシート4種（ぬりえ、はかせずかん、成長観察シート、野菜クイズクラフト）
- 保護者向け冊子
- 協力生産者
- 永島農園さん（横浜市金沢区）
『お正月準備』
12月ごろ お届け
お正月に年神様をお迎えするための鏡餅を、親子で手づくりします。飾る場所や、鏡開きまでの過ごし方を知ることで、お正月の行事が「自分ごと」になります。
- 体験すること
- 鏡餅づくりとお正月飾り
- 学べること
- 年神様とお正月の意味、鏡餅にこめられた願い
- 届くもの
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- オリジナル食育絵本
- 食育ワークシート
- 食材・キット
- 生産者さんの取材記事
- 協力生産者
- GAYAMA FARMさん（平塚市）
でこぼこファームさん（湯河原）
『手前味噌づくり』
1月末〜2月ごろ お届け
大豆と米麹から、わが家の味噌を仕込みます。寒い時期に仕込んだ味噌が、季節をこえてゆっくりおいしくなっていく。発酵という、目に見えない変化を待つ時間も学びです。
- 体験すること
- 大豆をつぶし、麹と塩をまぜて味噌を仕込む
- 学べること
- 発酵のしくみと、保存食の知恵
- 届くもの
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- オリジナル食育絵本
- 食育ワークシート
- 大豆・米麹などの食材
- 生産者さんの取材記事
- 協力生産者
- はちいち農園さん（茅ヶ崎市・大豆）
熊澤酒造さん（茅ヶ崎市・米麹）
『かしわもちづくり』
4月中旬ごろ お届け
こどもの日に食べるかしわもちを、親子で包みます。新しい芽が出るまで古い葉が落ちない柏の木に、家族の続く願いがこめられていることを知ります。
- 体験すること
- かしわもちを包んで味わう
- 学べること
- こどもの日の由来と、柏の葉にこめられた願い
- 届くもの
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- オリジナル食育絵本
- 食育ワークシート
- 食材・キット
- 生産者さんの取材記事
- 協力
- 上州屋さん（藤沢市片瀬・江戸時代創業の和菓子店）
『梅シロップづくり』
5月末〜6月初旬ごろ お届け
旬の梅を洗い、ヘタをとって、梅シロップを仕込みます。毎日びんをゆすりながら、少しずつ色が変わっていく様子を見守る。昔ながらの保存食の知恵にふれる号です。
- 体験すること
- 梅の下ごしらえと、梅シロップの仕込み
- 学べること
- 梅の旬と、保存食の知恵
- 届くもの
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- オリジナル食育絵本
- 食育ワークシート
- 梅などの食材
- 生産者さんの取材記事
- 協力生産者
- あすなろファームさん（小田原 下曽我）
『発見探求の夏』
7月下旬ごろ お届け
夏野菜を観察し、調べ、くらべる。時間のある夏休みだからこそ、ひとつのテーマにじっくり向き合える探求型の号です。
- 体験すること
- 夏野菜の観察と探求
- 学べること
- 夏野菜の育ち方と、自分で調べてまとめる力
- 届くもの
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- オリジナル食育絵本
- 食育ワークシート
- 食材・キット
- 協力生産者
- 柿右衛門農園さん（藤沢市）
